Pasta; Italiaanse deegwaren die vaak als avondmaal gegeten worden. Bij veel mensen staat pasta in de top 3 wat betreft favoriete avondmaaltijd. Zowel bij volwassenen als bij kinderen. Maar hoe komt het dat pasta zo populair is? Is het omdat het zo lekker smaakt bij veel verschillende ingrediënten, of omdat de Italiaanse keuken gewoon simpelweg de lekkerste is?

Zelf pasta koken
Naast het feit dat pasta heel populair is, is pasta ook heel makkelijk om zelf klaar te maken. De meeste pasta’s hebben maar een korte kooktijd, vooral de verse pastasoorten. Pasta kun je koken in water, maar lasagne wordt bijvoorbeeld altijd in de oven klaargemaakt. De kooktijd en bereidingswijze staat altijd aangegeven op de verpakking van de pasta en bij twijfel kun je altijd de kooktijd op het internet opzoeken. Wanneer je naar een Italiaans restaurant gaat, is het altijd een goed idee om een pastagerecht te bestellen. Vaak kosten ze helemaal niet veel geld en het gerecht is genoeg voor een hele avondmaaltijd. Daarnaast biedt het misschien wel wat inspiratie om zelf thuis aan de slag te gaan met een nieuw pastarecept.

Pastasoorten
Qua pastavormen en maten zijn er eindeloze mogelijkheden. Denk bijvoorbeeld alleen al aan macaroni, penne, spaghetti, tagliatelle, fusilli, farfalle, pappardelle en linguine. Deze pastasoorten zijn allemaal wereldberoemd, maar de Italiaanse keuken kent nog veel meer pastasoorten die niet iedereen kent, maar wel heel lekker zijn. Iedere pastasoort heeft één of meerdere pastarecepten waar die soort het lekkerste bij smaakt. Zo past farfalle heel goed bij romige sauzen en pappardelle bij stevige sauzen.

Pastarecepten
Met pastarecepten kun je eindeloos variëren. Naast de bekende spaghetti bolognese en macaroni carbonara, is het ook heel leuk om eens wat minder bekende pastarecepten uit te proberen. Je vindt de lekkerste pastarecepten in vrijwel ieder kookboek en op het internet staan eindeloos veel mogelijkheden. Veel succes en “buon appetito”!