Vegetarisch eten, gezond of ongezond?

Ieder jaar neemt het aantal vegetariërs toe. Naast vegetariërs, komen er ook steeds meer flexitariërs. Een flexitatiër is iemand die bewust één of meerdere dagen per week geen vlees of vis eet. Flexitariërs worden ook wel semi-vegetariërs genoemd. Er zijn heel veel verschillende redenen waarom een vegetariër geen vlees kan eten. De meest genoemde reden is de slechte behandeling van dieren in de vleesindustrie. Maar ook vanwege het milieu wordt er minder vlees en vis gegeten. Dieren stoten heel veel CO2 uit en dat is slecht voor het milieu. Ook vanwege de gezondheid eten steeds minder mensen vlees en vis.

Gezondheid
Onderzoek toont aan dat vegetariërs langer leven en minder last hebben van ziekten zoals suikerziekte, hart- en vaatziekten en overgewicht. Er zijn ook vegetariërs die puur om de smaak geen vlees en vis meer eten omdat ze vegetarische gerechten simpelweg lekkerder vinden. Het zou ook nog kunnen dat je vanwege het geloof geen vlees en vis meer eet. Dit komt vooral voor bij het Boeddhisme. Sommige stromingen in dit geloof vinden dat mensen geen dieren zouden mogen doden.

Vegetarische recepten
Als je vegetariër wordt, is het zaak ervoor te zorgen dat er vleesvervangende ingrediënten in een maaltijd zitten om geen tekort aan voedingsstoffen te krijgen. Wanneer je dit niet doet, is er een grote kans op en tekort aan voedingsstoffen en kun je bijvoorbeeld bloedarmoede krijgen. Gelukkig komt er steeds meer aandacht voor vegetarische gerechten en zijn er steeds meer heerlijke vegetarische recepten te vinden op het internet. Maak zelf eens een heerlijk vegetarisch gerecht en geniet van de heerlijke smaken die vegetarische recepten te bieden hebben.

(141)